การออกแบบครัวตามหลักสรีรศาสตร์ (Ergonomics) คือการปรับสภาพแวดล้อมให้เข้ากับสรีระของเรา ไม่ใช่ให้เราโน้มตัวเข้าหาครัวครับ ทำให้อาการปวดหลัง หรือการก้มเงยแทบจะไม่เกิดขึ้นเลยในการทำ Ergonomic Kitchen Ergonomic Kitchen: การออกแบบห้องครัวตามหลักสรีรศาสตร์ ความสูงของเคาน์เตอร์: จุดเริ่มต้นของสุขภาพหลังความสูงมาตรฐานของเคาน์เตอร์มักอยู่ที่ 85-90 ซม. แต่จริงๆ แล้ว “ความสูงที่ใช่” ขึ้นอยู่กับความสูงของผู้ใช้งานเป็นหลักสูตรคำนวณ: วัดจากข้อศอกของคุณลงมาประมาณ 10-15 ซม. นั่นคือระยะความสูงของเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเคาน์เตอร์หลายระดับ: พื้นที่สำหรับ “นวดแป้ง”…
เวลาพูดถึงคำว่า “สารเคมี” หลายคนคงคิดถึงห้องแล็บ เสื้อกาวน์สีขาว หรือขวดทดลองที่ควันออกมา แต่จริง ๆ แล้ว สารเคมีมันไม่ได้ไกลตัวเราเลยครับ โดยเฉพาะใน ห้องครัว ที่เราใช้ทำอาหาร กินข้าวกันทุกวัน บางทีของที่เราเห็นว่าเป็นเรื่องปกติ ก็อาจแอบมีอันตรายซ่อนอยู่ก็ได้ครัวคือหัวใจของบ้านก็จริง แต่ก็เป็นแหล่งรวมสารเคมีตัวร้ายได้เหมือนกัน วันนี้เลยอยากมาเล่าให้ฟังว่า มีสารเคมีอะไรบ้างที่แอบอยู่รอบตัวในห้องครัว และเราควรระวังยังไงบ้าง 1. ผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน และน้ำยาทำความสะอาดอย่างแรกที่เห็นชัดที่สุดก็คือพวก น้ำยาทำความสะอาด ทั้งหลาย…