เวลาจะเข้าครัวทำอาหาร หลายคนมักโฟกัสเรื่องหม้อ กระทะ หรือวัตถุดิบ แต่จริง ๆ แล้ว “มีดทำครัว” คืออุปกรณ์สำคัญที่ช่วยให้การทำอาหารง่าย เร็ว และปลอดภัยขึ้นแบบเห็นได้ชัด เพราะถ้าเลือกมีดไม่เหมาะ ใช้ผิดประเภท หรือจับไม่ถนัดมือ นอกจากจะหั่นลำบากแล้ว ยังเสี่ยงบาดมืออีกด้วย วันนี้เลยจะพามาดูวิธีเลือกมีดทำครัวให้เหมาะกับการใช้งาน ว่าควรเลือกแบบไหนถึงจะตอบโจทย์ที่สุดทำไมการเลือกมีดทำครัวถึงสำคัญ?หลายคนคิดว่ามีดอะไรก็ใช้แทนกันได้ แต่จริง ๆ แล้วมีดแต่ละประเภทถูกออกแบบมาสำหรับงานต่างกัน เช่น มีดบางรุ่นเหมาะกับหั่นเนื้อ บางรุ่นเหมาะกับซอยผัก หรือบางแบบใช้แล่ปลาโดยเฉพาะ…
เวลาพูดถึงคำว่า “สารเคมี” หลายคนคงคิดถึงห้องแล็บ เสื้อกาวน์สีขาว หรือขวดทดลองที่ควันออกมา แต่จริง ๆ แล้ว สารเคมีมันไม่ได้ไกลตัวเราเลยครับ โดยเฉพาะใน ห้องครัว ที่เราใช้ทำอาหาร กินข้าวกันทุกวัน บางทีของที่เราเห็นว่าเป็นเรื่องปกติ ก็อาจแอบมีอันตรายซ่อนอยู่ก็ได้ครัวคือหัวใจของบ้านก็จริง แต่ก็เป็นแหล่งรวมสารเคมีตัวร้ายได้เหมือนกัน วันนี้เลยอยากมาเล่าให้ฟังว่า มีสารเคมีอะไรบ้างที่แอบอยู่รอบตัวในห้องครัว และเราควรระวังยังไงบ้าง 1. ผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน และน้ำยาทำความสะอาดอย่างแรกที่เห็นชัดที่สุดก็คือพวก น้ำยาทำความสะอาด ทั้งหลาย…